Автор: евгений гольцман Выпуск: Просмотров: 1503

Препарируем сервис и кухню в кафе «Галина».

В «Галину» я хожу довольно часто. Работаю почти напротив, и это единственное место, куда можно дойти пешком. Кафе расположено на пересечении улиц Бабушкина и 25 Сентября, в единственной двухэтажке, на втором этаже.
Здесь довольно необычно. Кафе расположено, как уже было сказано, на втором этаже, и пришедшему впервые пообедать в «Галине» будет, как минимум, непривычно. В заведении три зала, в два из которых попадаешь прямо с лестницы, а в третий, расположенный несколько хитро, вас отведёт официантка. Внутри довольно уютно, многие друг друга знают, и это добавляет заведению камерности. Интерьер одного из залов «футбольно-Кристальный»: по стенам развешены футболки, фотографии, шарфы, всё это на фоне кучи мягких игрушек. Другие залы менее экстремальны.
Про меню здесь можно забыть. Нет, оно, естественно, есть, но содержимое его страниц мало соответствует реальности. Милая официантка перечислит то, что на самом деле может сегодня приготовить кухня. Ход, конечно, интересный, но весьма спорный. День ото дня меню может изменяться кардинально. Любимых мною жареных рёбрышек может не быть неделю. Зато порции большие. Вкусно. Суп, салат и горячее влезают с большим трудом, и первая мысль, которая возникает, когда вылезаешь из-за стола, - «спать». Но вполне может случиться и так, что заказанного блюда вам попросту не хватит и придётся выбирать заново, чертыхаясь и матерясь. Готовят довольно быстро, за исключением времени обеда, когда занято почти всё кафе. Но больше двадцати минут ждать не придется. Кофе варят в турках, но ничего впечатляющего...
Среднестатистический обед обойдётся рублей в триста. Вполне адекватно количеству и качеству. Очень повеселил калькулятор, приклеенный к папке, в которой приносят счёт, - совсем не лишняя штука.
Курить можно только в коридоре, так что отсутствие табачного запаха гарантировано. В заведении чисто и свежо, основные необходимые атрибуты всегда есть в наличии. Возле здания - парковка, место на которой можно найти всегда.
В общем, все вполне нормально. Если вы не гурман и кальмары по-неаполитански не являются непременным атрибутом вашего обеда, будете довольны.

Оценки:
Кухня - 4
Обслуживание - 5
Общее впечатление - 4

Внимание! Факты и оценки, приведенные в заметке, являются исключительно субъективными наблюдениями и мнениями автора и не претендуют на маркетинговые и экономические исследования.