Автор: Анастасия Звонарева Выпуск: Просмотров: 2159

Удивительно, хотя в местных магазинах этого мяса пока не видно, в целом по стране его продажи заметно возросли. В Минсельхозе РФ заявили о том, что российское эмбарго на западную продукцию положительно скажется на развитии кролиководства. Сдвиги в данном сегменте уже есть: за два последних месяца продажи кроличьего мяса увеличились на 10 - 15 процентов. Даже инфляция практически не наносит ущерба поставкам данной продукции. На успешное развитие кролиководства влияет эффективность внедряемых технологий и практически полное отсутствие импортных поставок с Запада. Сейчас годовое потребление крольчатины в России составляет менее 20 тысяч тонн. Для сравнения: исходя из нормативов, принятых еще в СССР, этот показатель должен составлять не менее 500 тысяч тонн. Даже если эти нормативы снизить вдвое, то потенциал роста рынка все равно исчисляется сотнями процентов. В географическом отношении лидерами в производстве кроличьего мяса, по данным профильного министерства, стали Московская, Тульская, Смоленская, Костромская и Калужская области. Напомним, что в Гагаринском районе в апреле 2013 года ввели в строй кролиководческую ферму ООО «Кроль и К» производительностью 250 тонн мяса в год. Объем инвестиций составил 350 млн рублей. Это хороший старт для дальнейшего расширения производства.

Фото Олег Фомкин.