03.07.2022

Бизнес | Развлечения

Меню: Информация о газете | Реклама | Скачать прайс-лист | Контакты | Обратная связь | Поиск в статьях
 События недели

Молоко и хлеб могут подорожать

Просмотров: 3691

Автор: Марина СОКОЛОВА
Выпуск:

А картофель и арбузы будут крупными и вкусными

Как может отразиться на сельском хозяйстве и экономике Смоленщины аномально жаркое лето, размышляет Михаил Евдокимов, заведующий кафедрой социальной географии и туризма СГУ, доцент, кандидат географических наук. - Михаил Юрьевич, благодаря погодной аномалии наш регион заготовил уже 64 процента кормов от общего плана, что в два раза больше, чем в прошлом году к этому же времени, а сена - вообще более 80 процентов, то есть в три раза больше. Об этом говорил недавно на селекторном совещании вице-губернатор Владимир Суржиков. Сумеет ли наша область воспользоваться шансом и стать донором для южных регионов, где практически все выгорело? Поправит ли это наше экономическое положение? - Конечно, жаркая погода с короткими редкими грозами позволяет высушить корма. Благодаря сухости очень малы потери зеленой массы от гниения. Траву скосили, высушили, заготовили, перевезли, и она хорошо хранится. Это то положительное, что нам принесла установившаяся этим летом жара. Сено не нужно усердно ворошить - под солнцем оно само прекрасно сохнет, не мокнет, не гниет. Но засуха приводит и к тому, что от недостатка воды выгорает зеленая масса. Это, конечно, небольшая потеря на единицу гектара, но она все же есть. Правда, у нас невероятные по масштабам заброшенные площади под сенокос, так что потери можно восполнить. В принципе, если сейчас принять нужные меры, можно заготовить кормов больше, чем нужно для имеющегося в области поголовья скота. А раз в Поволжье все выгорело, сено будет там просто необходимо, ведь у них огромное поголовье скота, в отличие от нашего. У нас - заготовки, у них - скот. Но не будем забывать, что “радостная” статистика учитывает тот период, когда зеленые насаждения еще не испытывали такого недостатка влаги. А теперь воды нет, трава все суше и суше, поэтому темпы кормозаготовок могут снизиться. Так что гарантии, что мы заготовим в этом году не 100, а, допустим, 120 процентов, нет. - Выгорающая от жары трава влияет только на объемы заготовки кормов? - Нет, есть и другая проблема. Это недостаток летнего молока. Сейчас оно наиболее продуктивное: летом надои самые большие. Но в связи с тем, что выгорели луга и пастбища, коровы сегодня дают меньше молока, чем обычно. А это значит, мы не сможем заготовить его на зиму. В летний период производится сухое молоко на холодное время года, чтобы потом его разбавлять и продавать. В это же время мы готовим на зиму и масло, и сыр. Летнее молоко самое дешевое. Сейчас его получать достаточно просто - выгнал скотину в поле, и ее не нужно кормить. Главное - сдать не прокисшее от жары молоко. Но из-за того, что подножного корма коровам не хватает, норму по молоку область в этом году скорее всего не выполнит. Особенно тяжело придется тем районам, где почва песчаная. Это преимущественно северные районы: Демидовский, Ершичский, Темкинский. Там трава выгорает еще быстрее, чем на суглинистых почвах. Песок пропускает воду, и даже редкий дождь приносит мало пользы. Значит, нам придется покупать сухое молоко в Белоруссии или в том же Черноземье. Это говорит о том, что зимой цена на молоко поднимется. Вопрос только в том, насколько. Ведь если молоко будут привозить, его стоимость включит в себя и транспортные издержки, и так далее. Поэтому нам нужно заготовить много корма, чтобы потом мы могли его обменять на молоко. Не бартером, конечно, а с помощью вырученных от продажи денег. Но молоко-то дороже, чем сено. Так что, даже если область и “наживется” на сене, вряд ли это сильно поможет региональной экономике. Полностью компенсировать убытки от невыполнения плана по молоку не получится. Либо сейчас ударными методами придется скосить такое количество, чтобы оно восполнило пробел полностью. - В последние два года спрос на зерно и его стоимость постоянно падали. Нынешним летом жара унесла порядка 20 процентов урожая зерновых культур. Повлияет ли потеря части посевов на цены в этом году? - Те показатели, о которых идет речь, скорее всего не останутся окончательными, и зерно выгорит еще больше. А кроме того, недобор будет еще и потому, что зерно в этом году меньшего веса из-за недостатка влаги. Но делать прогнозы еще рано. Говорить о том, насколько велики масштабы катастрофы, можно будет только после того, как закончится уборка урожая. И цифры эти тоже будут приблизительными, до потребителя дойдет еще меньшее количество продукции. Ведь стоит учитывать, что много зерна теряется при его транспортировке и хранении. Сколько-то высыплется, что-то мыши съедят, а что-то и домой унесут... По крайней мере, нужно дождаться, пока уберут посевы в южных регионах. Потому что, если мы на Смоленщине не выполним план по нормативам, это будет только малой каплей в море и в целом на экономику не повлияет. Уборочная в этом году начнется, скорее всего, недели на две раньше. Из-за погоды все передвинулось приблизительно на полмесяца назад. Август станет для России показательным месяцем. А к сентябрю прояснится и то, сколько и по какой цене из государственных запасов на рынок поступит зерна. То есть цены подскочат примерно в начале сентября. - Первый вице-премьер Виктор Зубков недавно заявил, что дефицита продовольствия в стране не будет и государство располагает необходимыми запасами, в том числе и зерна. - У нас на самом деле все есть. И все будет. Но инфляция будет другая. И хлеб, и молоко в магазинах будут, только дороже. Ясно, что достаточного количества зерна не соберут, а значит, оно подорожает. Автоматически вырастет стоимость и других продуктов - и муки, и хлеба, и макарон. Из-за зерна может подорожать и мясо, но уже ближе к зиме. Например, подорожает комбикорм, которым кормят свиней, коров, птицу, а значит, проще будет либо продать их на мясо осенью, либо поднять цены на мясо зимой. - То есть прогнозы неутешительные: поднимутся цены на хлеб, молоко, мясо. Но хоть с овощами-то проблем не будет? Они от засухи не пострадают и не поднимутся в цене? - Овощи у нас в основном выращиваются на поливе, в этом году из-за отсутствия влаги может снизиться урожай капусты, и засохнуть она может не только на Смоленщине. А ведь зимой капуста, например, квашеная, составляет немалую часть рациона смолян. Картофель в промышленных масштабах мы не производим, а обычно закупаем в Курской или Белгородской областях. Если его поливать (а производители в этом заинтересованы, поэтому скорее всего прилежно орошают посевы), он на жару реагирует нормально. Даже еще более крупным вырастет. Но приличный урожай не снизит цен, в лучшем случае они удержатся на сегодняшнем уровне, вероятнее же всего - повысятся. Посмотрите, например, на арбузы. Они в этом году быстро созрели, их немало, но стоимость все равно увеличилась. - А если погода вдруг резко изменится и польют дожди? Это еще болезненнее скажется на урожае? Губернатор высказал недавно опасение, что Смоленщине грозят даже смерчи, которые могут прийти с северо-запада. - Нужно понимать, что такое смерч. Он вряд ли повлияет на общую картину в сельском хозяйстве. Смерч продолжается всего несколько десятков секунд и может пройти полосой от силы 200 на 10 метров. Да, он может нанести ущерб машинам, домам, фермам и даже отдельным предприятиям, но если и повредит небольшой клин зерновых, от этого ситуация ни в ту, ни в другую сторону сильно не изменится. - Значит, нас опять может накрыть волна продовольственного кризиса? - Ну почему же, не всех. Как всегда, больше всех пострадают бюджетники. Кстати, поэтому сейчас многие начинают возобновлять традицию ведения подсобного хозяйства, причем не ограничиваются исключительно растительностью, а заводят коз, овец, кур.

Читайте также:


Завтра в Смоленске стартует форум по IТ-безопасности


Генерал Салютин проведет в Смоленске сход граждан
Плюс возможен сход снега с крыш домов

МЧС предупреждает смолян: осторожно сосульки!
Он наворовал бритв на 40 тыс. рублей

В Смоленске орудовал гастролер из Подмосковья
Комментарии

Оставить комментарий

 
 
 
 
 

Ты в эфире!

Акция МК: "Форменное безобразие"

Чаще читают:

Архив:

Архив публикаций

Июль
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

 





Яндекс.Метрика