СМУЗИцируем

Просмотров: 2346

Автор: Ольга Антонюк

Витаминные коктейли — хороший способ восстановить иммунитет, восполнить энергетический запас и приучить детей к полезным завтракам.

Первый раз я попробовала смузи в тропическом раю. Дородная латиноамериканка бросала в чашу блендера ароматное манго, кусочки свежих ананасов, бананы, плантация которых начиналась прямо за забором, делала «вжик-вжик» — и вкуснейший напиток был готов.
Оказалось, что и дома можно приготовить такой же. Что же, эксперимент удался, и мой сын, представитель поколения фаст-фуда, поклонник жареной картошечки и гамбургеров, стал с удовольствием употреблять в таком виде фрукты и ягоды.
Для хорошего самочувствия в рационе должно быть много овощей и зелени. Но попробуйте сжевать пучок петрушки, а грубые растительные волокна способен переварить не каждый организм. Нежный и легкий коктейль-смузи гораздо полезнее свежевыжатых соков благодаря наличию в нем клетчатки, энзимов (это белковые молекулы, которые находятся в растительных волокнах, но гибнут при нагревании), необходимых для усвоения питательных веществ организмом. Система питания, основанная на замене одного из приемов пищи (предпочтительнее завтрак) таким коктейлем — верный путь к бодрости и здоровью. Несколько дней смузи-диеты легко вернут стройность талии и свежесть коже.

Рецепт «Зеленый смузи»
Положите в чашу блендера живые зеленые витамины — пучок петрушки, салата, одуванчиков, шпината, сельдерея. Яблоко, груша, банан дадут аромат и сладость, а кусочек корня имбиря — терпкую остроту.  Добавьте немного воды или льда и взбейте до однородной массы. Коктейль готов! Просто, быстро, а как полезно!

На вкус и цвет
Можно найти свой любимый вкус, а можно не повториться ни разу, ведь простор для фантазий безграничен.
В качестве отличной основы, позволяющей приготовить легкий смузи-завтрак, возьмите огурец, морковь, авокадо.
Пророщенные зерна пшеницы или ростки сои, свежая зелень — настоящий кладезь витаминов. Ягоды, свежие или замороженные, содержащие большое количество антиоксидантов,?— также достойный ингредиент.
А вот с добавками в виде сахара или меда и сладкими фруктами будьте аккуратны, ведь диетический напиток может превратиться в источник лишних углеводов, а следовательно, и килограммов.

Фото: Светлана Андрюхина.