Безупречный вкус

Просмотров: 3073

Автор: Ольга Антонюк

Неутомимая изобретательница Коко Шанель создала массу нового, но прежде всего — женщину «иного покроя», а уже после — стиль одежды, Дом моды, духи и необыкновенную овсяную кашу, которую лучше нее готовила разве что княжна Мария Федоровна Романова.

Мадемуазель никогда не считала себя великим кулинаром и не слишком любила готовить. Не жаловала она и диеты: ее способом держать форму была обожаемая работа сутки напролет. Основу рациона Шанель составляли рыба, фрукты, овощи и русская каша. О возникновении последней в жизни Коко есть целая легенда.
Высокопоставленный немецкий офицер Вальтер Шелленберг был близким другом Шанель в годы войны. После Нюрнбергского процесса Шелленберг, освобожденный от обвинениий и вынужденный эмигрировать из Франции, вновь встретился с Шанель в Швейцарии. Увы, Вальтер был смертельно болен, и Коко делала все возможное, чтобы скрасить его последние дни.
Она освоила азы кулинарии, научилась готовить бульоны и каши. Ей приходилось отыскивать в поваренных книгах диетические рецепты. А однажды Коко вдруг вспомнила о рецепте, который ей подарила сама княжна Мария Федоровна Романова. Шанель предоставила княжне работу в своем Доме моды, когда та эмигрировала из России во Францию после русской революции. Великих женщин связывала настоящая дружба.

Нам потребуется
овсяные хлопья — 1 стакан сливки или сгущенное молоко — 0,5 стакана сахар, соль, корица по вкусу очищенные грецкие орехи ломтики груши листья мяты

Как приготовить
Всыпьте хлопья в подсоленную воду, доведите до кипения и варите 3-4 минуты.
Добавьте в кашу сгущенное молоко (если сгущенка кажется вам слишком сладкой, то — сливки + ст.л. сахара,) и варите еще 2 минуты.
Грушу нарежьте тонкими ломтиками.
При подаче на стол посыпьте корицей, украсьте ядрами грецких орехов, ломтиками груши и листьями мяты.
Получается не просто каша, а десерт! 

Фото: Светлана Андрюхина.